湖州特产 | 安吉白茶

阅读:    时间:2021-05-14 10:38:22

安吉白茶,浙江省湖州市安吉县特产,国家地理标志产品。


安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。


2004年4月,原国家质检总局正式批准"安吉白茶"为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。


2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。



安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5-10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。


折叠编辑本段历史渊源

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,"枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产"(《县志》),后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种。春季发出的嫩叶纯白,在"春老"时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。


1982年,浙江农业资源普查时,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树,嫩叶纯白,仅主脉呈微绿色,很少结籽,后育成"白叶一号"品种 。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。


至1996年已发展到1000亩,可以采制的只有200亩,年产干茶不足千斤。


因其氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.19%-6.92%,茶多酚10.7%,在1989年浙江省第二届斗茶会上以"玉凤"茶名获99分的最高分,次年又获99.3分,1991年再获浙江省一类名茶奖。


折叠编辑本段产地环境

安吉县属亚热带海洋性季风气候,总特征是:光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明,适宜农作物的生长。全县年降雨量2003.4毫米,年日照时数1762.5小时,年平均气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自西南入境,分东西两支环抱县境两侧,呈三面环山,中间凹陷,东北开口的"畚箕形"的辐聚状盆地地形。地势西南高、东北低,适宜种植茶树。


折叠编辑本段生产情况

截至2017年,安吉县白茶种植面积已达17万亩,总产量1860吨,总产值24.74亿元,带动种植户达15800余户,产业链从业人员19.8万人,人均增收5000元以上。


折叠编辑本段产品荣誉

2004年4月,原国家质检总局正式批准"安吉白茶"为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。


2019年11月15日,安吉白茶入选中国农业品牌目录。


2019年12月23日,入选"中国农产品百强标志性品牌"。


2020年7月20日,安吉白茶入选中欧地理标志首批保护清单。