武都花椒

阅读:    时间:2018-07-16 10:17:55

武都花椒

 

武都是我国花椒原产地之一,距今已有2000多年的栽培史。称“中国花椒第一县”。武都区位于甘肃省东南部,地处岷山山系与秦岭山地的结合部,属长江流域嘉陵江水系白龙江中游,是全国花椒最佳适生区之一。

武都花椒品质优异,民间冠以“大红袍”之称.据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”

 

武都花椒特点:色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等。

 

花椒是一种重要的食品调味原料,烹调佳肴必备的调料,有提味、增鲜、去腥、去膻之功。果皮含特殊的芳香油,提取精制后,可作馥奇、熏衣草型香精;种子出油率22%~25%,可食用或工业用;油饼可作肥料和饲料;种子和果皮可入药,治积食停欲,脘腹冷痛,咳嗽气逆,坚齿黑发,明目等。